Mix de pães de fermentação natural. Acompanha: Caponata de berinjela, Carne Paulista (desfiada ao molho) e Geleia da casa.

A receita legítima. Casca crocante, interior aerado e muito queijo Canastra curado.

Base amanteigada, creme denso e sedoso, finalizada com compota rústica de frutas vermelhas.